FLORES DE HOJALDRE Y MANZANA

 INGREDIENTES  (para 9-10 unidades)

- 1 plancha de hojaldre (a ser posible cuadrada)
- 2 manzanas
- 90gr de agua
- 60gr de azúcar
- 30gr de miel




  PREPARACIÓN:

En una cazuela, colocamos el agua, la miel y el azúcar, y lo ponemos a fuego bajo, hasta que se disuelva todo.
Cortamos las manzanas en 2 y las quitamos la parte central. Las laminamos lo mas fino que podamos para que después nos sea mas facil dar forma a nuestro hojaldre.

 Colocamos las manzanas laminadas en la cazuela y lo ponemos a fuego medio-alto, cuando rompa a hervir, esperamos 6 minutos y retiramos del fuego. Colamos las manzanas.  IMPORTANTE, NO TIRÉIS EL LIQUIDO DE COCCIÓN, ABAJO OS EXPLICO EL POR QUÉ.

 Cortamos el hojaldre en tiras de 2 cm de ancho. Iremos colocando las laminas de manzana a lo largo de cada tira de hojaldre, colocandolas desde la mitad de la anterior, como se ve en la imagen.

Ahora, cogemos un extremo del hojaldre y empezamos a enrollarlo, cuando acabemos de enrollar la tira de hojaldre, la colocamos en moldes para magdalenas o en bandejas para cupcakes, lo que mejor os venga.

Lo metemos al horno, 45 minutos a 180º.

Una vez horneados, sacamos del molde, y los dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass.


Y LISTO PARA COMER!!

* AHORA OS EXPLICO EL POR QUE HAY QUE GUARDAR EL LIQUIDO DE COCCIÓN.
La receta original, que la podeis ver en este video de LOLITA LA PASTELERA: RECETA DE LOLITA LA PASTELERA  . Lleva una masa de galleta, y para hacerla, se necesita este liquido de cocción, en micaso utilicé hojaldre, porque me encanta el hojaldre con la manzana, asi que os dejo a vuestra elección.