GRISINES DE PIPAS DE GIRASOL Y SÉSAMO

HOLA A TODOS!! HOY OS PROPONGO ESTOS GRISINES. SON UNAS BARRITAS/PALITOS DE PAN MUY CRUJIENTES Y QUE LOS PODEMOS HACER DE MUCHOS SABORES: PIMIENTA, ANÍS, PIPAS, SÉSAMO, AMAPOLA, ESCAMAS DE SAL, CURRY, ORÉGANO...
VAMOS A POR ELLO!

INGREDIENTES (para unas 40 unidades)

- 110 gr de agua
- 250 gr de harina
- 30 gr de pipas de girasol peladas
- 30 gr de sésamo
- 30 gr de aceite de oliva
- 12 gr de levadura fresca de panadería
- 8 gr de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es disolver la levadura con el agua y con el azúcar.

A continuación, le agregamos el aceite, las pipas, el sésamo y la sal. Mezclamos.

Añadimos la harina y vamos amasando hasta integrar todos los ingredientes.

Después de amasar, dejamos reposar 10 minutos.
Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo, dejándola de medio centímetro de ancho aproximdamente

Con un cuchillo cortamos los extremos para cuadrar la masa.

Después, cortamos tiras de 1cm de ancho y 10cm de largo (aproximadamente)

Colocamos sobre la placa de horno y pintamos con un poquito de aceite de oliva.
Los meteremos al horno 10 - 13 minutos (dependiendo del grosor) a 200º.

Los dejamos enfriar sobre una rejilla y listos para comer!

Aquí tenéis una receta sencilla y muy resultona. La verdad que es un no parar, te comes uno y te los acabas en breves =)
Para conservarlos: los guardamos en un tupper y aguantan crujientes 3-4 días.

ENSALADA DE PASTA, PATATA Y AGUACATE

HOLA A TODOS!!
Hoy os traigo esta ensalada. Lleva de todo y lo mejor es que se le pueden añadir mas ingredientes. ¡Vamos a ver como se hace!

INGREDIENTES:

- 3 puñados de pasta (lacitos, espirales, caracolas...)
- 3 patatas grandes (en mi caso utilicé varias porque eran muy pequeñas)
- 3 huevos
- Lechuga, escarola, rúcula, canónigos... (Comprar una bolsa de ensalada mezclum ;)  )
- 1 cebolleta
- 2 aguacates
- Tomates cherry o 1 tomate normal
- PARA LA VINAGRETA:
                           - Zumo de 1 lima
                           - 1 cucharadita de jengibre rallado
                           - 1/2 diente de ajo
                           - Sal y aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Lo primero de todo, vamos a cocer las patatas y los huevos. Para ello, colocamos abundante agua en la cazuela, esperamos a rompa a hervir y añadimos las patatas. Dependiendo del tamaño, tardaremos más o menos, para comprobar si están listas las pincharemos con un cuchillo y si sale con facilidad es que nuestras patatas ya están cocidas.
Para los huevos: colocamos el agua en la cazuela, introducimos los huevos y cuando el agua rompe a hervir, lo tendremos cociendo 10 minutos.

Ahora, vamos a cocer la pasta. Colocamos una cazuela al fuego con abundante agua, esperamos a que rompa a hervir y agregamos la pasa. Añadimos un chorrito  de aceite y un pellizco de sal. Coceremos la pasta lo que nos indique el fabricante, normalmente de 10 a 15 minutos. Cuando esté  cocida, escurrimos y refrescamos con agua.

Vamos a ir montando la ensalada. Para ello, ponemos en la base la mezcla de lechugas.
Cortamos en juliana la cebolleta y la colocamos encima.

Una vez fría, colocamos la pasta sobre las lechugas.

Cortamos la patata en lonchas y las disponemos alrededor de la fuente.

Cortamos los huevos en cuartos y el aguacate en lonchas. Los colocamos en la ensalada.

Cortamos también los tomates y los repartimos por la ensalada.

Ahora vamos a preparar la vinagreta.
Para ello en un bol, colocamos el  zumo de la lima, el aceite de oliva, el ajo muy picadito y el jengibre rallado. Opcional: un poco de pimienta.

Mezclamos muy bien la preparación y se la agregamos a nuestra ensalada.

Y LISTO!!
Como veis, queda muy vistosa y es bastante contundente. Como dije al principio, admite cualquier ingrediente: bonito, maíz, aceitunas, espárragos, zanahoria rallada...

Y esto es todo por hoy, espero que os haya gustado ;)